SOBRE NOSOTROS

NUESTROS ORÍGENES

Iván V. S, llevaba varios años madurando la idea de fabricar cerveza artesanal de alta calidad, idea que terminaría de fermentar tras finalizar sus estudios de dirección de cocina. En ese momento pensó y proyectó construir unas instalaciones en una finca aneja a la propiedad familiar, en Pepín, en el municipio de Cudillero, de ahí surgió el nombre de Pepinum, como marca comercial de las cervezas a elaborar. Sin embargo el proyecto inicial se decidió modificar y ubicar en el Polígono Industrial de Olloniego I, en el municipio de Oviedo. Tras la adecuación del local y la instalación de la maquinaria y demás requisitos, se comienza a producir en julio de 2016, iniciando la fabricación con un pequeño lote de prueba de Brown Ale, que dada la gran aceptación se convirtió en uno de nuestros principales estilos, que junto con la Pepinum Pale Ale, son los buques estrella de esta flota, que poco a poco se va completando y ampliando, estando en continua evolución en estos inicios.